Il Coalvi - Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, impegnandosi da sempre per la valorizzazione e promozione delle carni di bovini di Razza Piemontese, si è fatto promotore di un’iniziativa che vuole tutelare ulteriormente questo prodotto con un riconoscimento a livello europeo.

E’ stato infatti individuato dalle Associazioni degli Allevatori e dalle Organizzazioni Professionali come “Ente Proponente” per la richiesta di registrazione di una IGP (Indicazione Geografica Protetta) riguardante la Razza Piemontese.

A questo proposito in data 1 aprile 2009 è stata presentata l’istanza di registrazione della Indicazione Geografica Protetta “Vitellone piemontese della coscia” al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ed alle regioni Piemonte e Liguria.

 Il Disciplinare di produzione del Vitellone Piemontese Della Coscia. .