L’attività di selezione genetica viene svolta dall’Anaborapi.

L’obiettivo di selezione della Piemontese è la produzione di animali leggeri alla nascita, caratterizzati da una buona crescita muscolare e di bovine con buona attitudine al parto.

I caratteri selezionati sono sostanzialmente di due tipi: quelli produttivi (muscolosità e accrescimento), associati alla produzione di carne e quelli riproduttivi legati all’andamento del parto.

L’Anaborapi ha individuato 2 indici di selezione che determinano la graduatoria in base alla quale vengono scelti i tori da destinare alla fecondazione artificiale: l’indice Carne e l’indice Allevamento.

Questi indici combinano, ponderandoli economicamente, gli indici genetici dei seguenti caratteri: accrescimento, muscolosità, facilità di nascita, facilità di parto e correttezza.

L’indice Carne ha l’obiettivo di individuare i tori più validi per produrre animali da macello.

L’indice Allevamento ha l’obiettivo di individuare i tori più adatti a produrre le fattrici, cioè le migliori vacche destinate alla riproduzione.