Coalvi

P.A.C. = Politica Assai Contestata

La politica agricola dell’Unione Europea, fino a ieri ignorata dalla maggior parte dei cittadini, assurge agli onori della cronaca sottoponendosi a un processo mediatico senza precedenti. Tra le accuse che le vengono rivolte dagli agricoltori vi è l’imposizione di lasciare …

Proteine sovrastimate

Le proteine rappresentano un tassello importante di cui è costituito il nostro organismo: da qui la necessità di assumerne in quantità maggiori nell’età dello sviluppo, quando si devono costruire ex novo i tessuti, attestandosi poi, in età adulta, su una …

La zootecnia al servizio della salute

Con l’arrivo dell’inverno l’influenza, malanno di stagione per eccellenza, inizia a mietere le sue vittime. Gli antichi, che evidentemente avevano già a che fare con questo scomodo inquilino, legavano la sua comparsa a una puntuale influenza astrale, da cui il …

Sostenibilità: il vero significato

Fino a poco tempo fa bollare un prodotto come “ecologico” era sufficiente per farlo emergere dalla massa e aumentarne il consenso. Evidentemente suonava bene, giocando anche sull’equivoco fonetico con quello “biologico” di tutt’altro spessore, anche legale, essendo quest’ultimo ottenuto all’esito …

I gas climalteranti sotto la lente imparziale del bilancio

Quando si giudica un processo produttivo in rapporto alla sua potenziale responsabilità nel rilascio di gas a effetto climalterante, occorrerebbe anche tenere presente quanto ne viene fissato nel prodotto che si realizza e fare una semplice sottrazione. Ignorando questo passaggio …
CO2

Scusate se respiro

Che i bovini emettano gas a effetto serra è un dato di fatto che solo la fantascienza potrebbe smentire. Questo vale per i bovini di qualsiasi razza (compresa la Piemontese) come per tutti i ruminanti, dai camosci ai cammelli, giusto …

Sana come un pesce

Tra i vari temi che vengono affrontati nel bilancio di sostenibilità di un’azienda che produca alimenti, o materie prime dai quali ottenerli, quello riguardante la salubrità si presenta un po’ spinoso. La salute dovrebbe essere un prerequisito dal quale non …
la famiglia e il lavoro

La Piemontese, una razza che gioca in casa

Passando in rassegna le 1302 aziende agricole iscritte al Coalvi, salta all’occhio il fatto che il 77% di esse è costituito da imprese fiscalmente inquadrate come ditte individuali. Il rimanente 23% è inquadrato in forme societarie che, escludendo tre società …
Chi più spende, meno spande

Chi più spende, meno spande

In tema di gestione ambientale, l’argomento che preoccupa maggiormente chi amministra un territorio è la tutela delle acque. È comprensibile dunque che la questione sia oggetto di un’approfondita normativa e che questa venga fatta rispettare con rigore. Tra le attività normate che …

Acqua: un bene da rispettare

I ghiacci immani e i fiumi che scendono pieni, rapidi e gagliardi, come li descriveva il Carducci nella sua ode al Piemonte, sembrano essere acqua passata, in tutti i sensi. Oggi dovremmo aggiornare la lirica con ghiacci sparuti e fiumi …