Quando si parla di medicina preventiva il rispetto di uno stile di vita più virtuoso è fondamentale. Coalvi, rivolgendosi alla classe medica, ha raccolto nel testo “Carne e Salute” gli elementi scientifici che confermano le virtù della Razza Piemontese
Rinnovo delle cariche al Consorzio di Tutela della Razza Piemontese. Carrù, 11 giugno 2024
Le vendite dei surrogati della carne a base vegetale sono in calo?
L’imposizione da parte della politica agricola dell’Unione Europea di lasciare incolta una parte dei terreni è finalizzata a garantire la presenza di una riserva naturale in cui si dia spazio alla vegetazione spontanea per salvaguardare la biodiversità
Assumere alimenti arricchiti di proteine, all’esito di una manipolazione industriale, è una pratica che non trova giustificazione nel consumatore medio
Se in antichità la comparsa del malanno di stagione per eccellenza era legata ad una puntuale influenza astrale, oggi, si è arrivati a prevedere l’arrivo dell’ondata infettiva, a classificare con precisione il colpevole e ad affilare per tempo l’arma per tenerlo fuori dalla porta di casa con risultati non assoluti ma, quantomeno, probabili. Quest’arma si chiama vaccino.
Sostenibile è quella produzione che si ottiene soddisfacendo le esigenze della generazione presente senza compromettere la possibilità che quelle stesse esigenze possano essere soddisfatte anche per le generazioni future
Coalvi, nel bilancio di sostenibilità del 2022, ha elaborato un calcolo preciso degli ingressi e delle uscite di questi gas facendo chiarezza sul ruolo ambientale degli allevamenti di Piemontese che ne fanno parte.
La quantità di CO2 emessa dai Fassoni di Razza Piemontese in allevamento è inferiore a quella assorbita dalla coltivazione dei foraggi di cui essi stessi si nutrono.
Non tutte le carni sono uguali, da una ricerca effettuata dal Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Milano, emergono dei dati che, in media, collocano la Piemontese sullo stesso piano del pesce azzurro che, tra i prodotti di origine animale, è quello considerato più salubre.