Meno carne finta e più carne vera?
Le vendite dei surrogati della carne a base vegetale sono in calo?
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P.A.C. = Politica Assai Contestata
L’imposizione da parte della politica agricola dell’Unione Europea di lasciare incolta una parte dei terreni è finalizzata a garantire la presenza di una riserva naturale in cui si dia spazio alla vegetazione spontanea per salvaguardare la biodiversità
Proteine sovrastimate
Assumere alimenti arricchiti di proteine, all’esito di una manipolazione industriale, è una pratica che non trova giustificazione nel consumatore medio
La zootecnia al servizio della salute
Se in antichità la comparsa del malanno di stagione per eccellenza era legata ad una puntuale influenza astrale, oggi, si è arrivati a prevedere l’arrivo dell’ondata infettiva, a classificare con precisione il colpevole e ad affilare per tempo l’arma per tenerlo fuori dalla porta di casa con risultati non assoluti ma, quantomeno, probabili. Quest’arma si chiama vaccino.
Sostenibilità: il vero significato
Sostenibile è quella produzione che si ottiene soddisfacendo le esigenze della generazione presente senza compromettere la possibilità che quelle stesse esigenze possano essere soddisfatte anche per le generazioni future
I gas climalteranti sotto la lente imparziale del bilancio
Coalvi, nel bilancio di sostenibilità del 2022, ha elaborato un calcolo preciso degli ingressi e delle uscite di questi gas facendo chiarezza sul ruolo ambientale degli allevamenti di Piemontese che ne fanno parte.
Scusate se respiro
La quantità di CO2 emessa dai Fassoni di Razza Piemontese in allevamento è inferiore a quella assorbita dalla coltivazione dei foraggi di cui essi stessi si nutrono.
Sana come un pesce
Non tutte le carni sono uguali, da una ricerca effettuata dal Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Milano, emergono dei dati che, in media, collocano la Piemontese sullo stesso piano del pesce azzurro che, tra i prodotti di origine animale, è quello considerato più salubre.
La Piemontese, una razza che gioca in casa
Responsabilità e famiglia: queste le parole chiave riferibili alla gestione delle aziende Coalvi.
Chi più spende, meno spande
L’allevatore di Piemontese si trova a gestire una quantità di letame nettamente inferiore a quella che il terreno potrebbe sopportare, addirittura al di sotto della metà dei limiti più restrittivi previsti per legge.