il coalvi
consorzio di tutela della razza piemontese
Coalvi – Consorzio di Tutela della Razza Piemontese – è il primo organismo in Italia ad aver messo a punto un disciplinare di etichettatura volontaria sviluppato esclusivamente per la Razza Piemontese, approvato dal Ministero delle Politiche Agricole (IT007ET). Da oltre 40 anni valorizza la carne di Fassone di Razza Piemontese, certificandone l’origine e garantendo qualità, controllo e affidabilità.
allevamenti
macellerie
bovini/anno
sezioni principali
Coalvi, consorzio di tutela della razza piemontese
le certificazioni
Coalvi certifica l’origine della carne ottenuta da bovini di razza Piemontese attraverso 3 sistemi: sulla base di un Disciplinare di etichettatura volontario (Aut. Min. IT007ET) e, come capofiliera, dell’SQN (Sistema Qualità Nazionale) “Fassone di Razza Piemontese” e IGP (Indicazione Geografica Protetta) “Vitelloni Piemontesi della coscia”.
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Bando
“LA QUALITÀ ALLA BASE DEI SISTEMI DI CERTIFICAZIONE DELLA RAZZA PIEMONTESE IGP E SQNZ”
Un progetto realizzato con il sostegno della Regione Piemonte per
promuovere e valorizzare i sistemi di qualità SQN “Fassone di Razza Piemontese” e IGP “Vitelloni Piemontesi della Coscia”, attraverso attività di informazione, comunicazione ed eventi dedicati alla certificazione, alla qualità e alla sostenibilità della filiera.
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