La terza tappa del Giro d’Italia 2021, Biella-Canale, ha toccato Guarene, luogo in cui nacque il primo vitello di Razza Piemontese nel 1886. E il Coalvi ne ha atteso il passaggio con il suo più autorevole rappresentante, il bue.
Con un iter burocratico iniziato nel 2016, oggi quella del Fassone di Razza Piemontese è una produzione riconosciuta dal Sistema di Qualità Nazionale.
Fa discutere il primo intervento del ministro del nuovo governo.
Nella prima serata di lunedì 8 febbraio 2021, con il Consorzio di Tutela della Razza Piemontese assoluto protagonista.
Un nuovo prodotto Coalvi della linea “Oro Rosso”: il Salame di Fassone di Razza Piemontese.
L’allevatore Quaglia e la macelleria Vergani insieme per un’iniziativa di solidarietà a favore del Banco Alimentare della Lombardia.
Presentata la nuova pubblicazione Coalvi, realizzata per comprendere il ruolo della carne rossa.
Molti improbabili neologismi sono entrati a far parte del linguaggio comune negli ambienti più disparati, filiera zootecnica compresa.
In quest’estate così particolare la montagna è una meta molto ambita: un’occasione per ammirare all’opera i nostri allevatori.
Dal 24 giugno il Coalvi mette a disposizione dei clienti delle macellerie associate una copia gratuita del nuovo libro fotografico.
