La Piemontese, una razza che gioca in casa
Responsabilità e famiglia: queste le parole chiave riferibili alla gestione delle aziende Coalvi.
Categoria: Blog
CONTINUA A LEGGERE
Chi più spende, meno spande
L’allevatore di Piemontese si trova a gestire una quantità di letame nettamente inferiore a quella che il terreno potrebbe sopportare, addirittura al di sotto della metà dei limiti più restrittivi previsti per legge.
Acqua: un bene da rispettare
Lo studio finanziato dal progetto “Carni Sostenibili” stima che l’87% dell’acqua utilizzata per ottenere un chilogrammo di carne bovina è derivata dalle precipitazioni, il cui utilizzo non può essere visto come un consumo a scapito di altre attività.
Il prato: uno scrigno di biodiversità
Il prato è l’habitat naturale di diverse specie botaniche che si sviluppano in sequenza seguendo l’andamento delle stagioni e concorrendo a una produzione foraggera che non richiede trattamenti con agrofarmaci.
Dalle stalle alle stelle
La pratica dell’alpeggio svolge funzioni secondarie la cui rilevanza è spesso trascurata se non completamente ignorata.
Il "Buongiorno" di Feltri dà la buonanotte agli allevatori
La nostra riflessione dopo aver letto il “Buongiorno” di Mattia Feltri pubblicato su «La Stampa» del 24 novembre scorso.
Siamo quello che mangiamo!
L’impennata dei prezzi porterà a una contrazione dei consumi e sarebbe plausibile ipotizzare che i primi a essere contratti siano quelli legati a beni o servizi non strettamente necessari.
Carpaccio: un nome, un prodotto?
Come è nato il termine “carpaccio” e come viene utilizzato?
Sorella acqua
Crisi idrica e zootecnia: se non allevassimo più i bovini avremmo più acqua disponibile?