Mese: Luglio 2023

I gas climalteranti sotto la lente imparziale del bilancio

Quando si giudica un processo produttivo in rapporto alla sua potenziale responsabilità nel rilascio di gas a effetto climalterante, occorrerebbe anche tenere presente quanto ne viene fissato nel prodotto che si realizza e fare una semplice sottrazione. Ignorando questo passaggio …
CO2

Scusate se respiro

Che i bovini emettano gas a effetto serra è un dato di fatto che solo la fantascienza potrebbe smentire. Questo vale per i bovini di qualsiasi razza (compresa la Piemontese) come per tutti i ruminanti, dai camosci ai cammelli, giusto …

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Sana come un pesce

Tra i vari temi che vengono affrontati nel bilancio di sostenibilità di un’azienda che produca alimenti, o materie prime dai quali ottenerli, quello riguardante la salubrità si presenta un po’ spinoso. La salute dovrebbe essere un prerequisito dal quale non …

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la famiglia e il lavoro

La Piemontese, una razza che gioca in casa

Passando in rassegna le 1302 aziende agricole iscritte al Coalvi, salta all’occhio il fatto che il 77% di esse è costituito da imprese fiscalmente inquadrate come ditte individuali. Il rimanente 23% è inquadrato in forme societarie che, escludendo tre società …