5° Trofeo di Golf "Oro Rosso Coalvi", organizzato da Macelleria Testa
Domenica 9 giugno 2019 va in scena il 5° Trofeo di Golf “Oro Rosso Coalvi” organizzato dalla prestigiosa “Macelleria Testa dal 1916” di via Frejus 101 a Torino.
Domenica 9 giugno 2019 va in scena il 5° Trofeo di Golf “Oro Rosso Coalvi” organizzato dalla prestigiosa “Macelleria Testa dal 1916” di via Frejus 101 a Torino.
La reazione di Maillard è probabilmente uno dei fenomeni chimici più importanti e conosciuti in cucina.
Nasce un nuovo corso di formazione, per macellai e gastronomi, promosso da Coalvi in collaborazione con l’Accademia Alberghiera Le Midì di Torino.
Il 13 dicembre 2018 a Carrù è andata in scena l’ultima delle storiche quattro Fiere del Bue Grasso Piemontese.
“TIC-TAC” nel gergo culinario familiare indica una cottura della fetta di carne in padella o sulla piastra di brevissima durata.
Il termine “Fassone” è entrato in uso (e molto spesso in abuso) nel vocabolario commerciale per indicare il bovino di Razza Piemontese.
Coalvi sposa l’hi-tech per migliorare il controllo degli animali e rendere più agevole il lavoro dell’allevatore.
Un rivoluzionario metodo di pagamento, per rimanere al passo con lo sviluppo nell’ambito delle transazioni di denaro.