Mese: Novembre 2018

La cottura “TIC-TAC” della carne: dalla pendola alla pentola

Oltre che la riproduzione del rumore di una pendola e oltre che il nome di una mentina prodotta da un’azienda dolciaria piemontese, la locuzione “TIC-TAC” nel gergo culinario familiare indica una cottura della fetta di carne in padella o, meglio, …