Mese: Ottobre 2025

A ciascuno il suo nome

Il Parlamento Europeo ha recentemente approvato un emendamento mirato a vietare l’uso di nomi evocanti la carne per i prodotti proteici a base vegetale. Bistecca di soia, salsiccia di lenticchie, hamburger di ceci, per citarne alcuni, ancorché riportanti in etichetta …

Tecnologia innovativa al servizio della Razza Piemontese

Il Coalvi è lieto di invitarLa il 23/10 a Scalenghe (TO) per scoprire i sistemi di monitoraggio per il rilevamento dei calori e il benessere dei bovini di Razza Piemontese. È richiesta la prenotazione entro il 20/10/2025 ai contatti presenti in …

Carne ibrida: tradizione, innovazione o compromesso alimentare?

Sfogliando le pagine del periodico “Alimentando.info”  (o, meglio, scrollandone le videate, visto che è una testata diffusa in rete), incappiamo in una notizia interessante. Il gruppo “Colruyt”, a capo di una catena di supermercati in Belgio, ha inventato la carne ibrida …