CHIALVA MAURO

La cascina dove ha sede l’azienda agricola di Mauro Chialva è stata acquistata nel 1934 dal nonno Chiaffredo e successivamente tramandata al padre Luigi Bartolomeo Chialva.
Situata nella zona pianeggiante ai confini con la Valle Maira, con ampi terreni adiacenti alla struttura, permette di utilizzare ancora il pascolo giornaliero per le vacche fattrici. E’ un vero e proprio spettacolo vedere le vacche sui prati, pascolare placidamente ed abbellire il paesaggio piemontese con le macchie bianche dei mantelli dei bovini in una natura serena.
La restante superficie aziendale viene utilizzata per la produzione di foraggi e colture a rotazione.
All’interno dell’azienda agricola c’è un bellissimo esemplare di Bue, famoso per la sua carne pregiata a cui sono dedicate due grandi fiere zootecniche in Piemonte (Carrù e Moncalvo).
Allevare un Bue è una vera e propria passione, lunga almeno quattro anni. Molto probabilmente la passione dei Mauro deriva dalla tradizione tramandata dal nonno e dal padre che effettuavano la castrazione dei vitelli nelle varie cascine, anche di paesi limitrofi, poiché venivano utilizzati anche per i lavori in agricoltura.

 

Allevamento Chialva Mauro di Busca, socio Coalvi dal 1984.

Azienda tipica piemontese a conduzione familiare.