Mese: Dicembre 2020

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Che razza di salame!

Il panino, che in piemontese si chiama “sanguìss” per assonanza col sandwich d’oltremanica, nelle nostre campagne aveva un’unica farcitura: il salame.   Tutti avevano almeno un maiale, animale tanto bistrattato dalla letteratura mondiale, quanto prezioso nel trasformare in carne ogni sorta di …

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