MACELLERIA MELCHIORRE
La macelleria Melchiorre è sita in via Cernaia, una delle più importanti strade del centro storico di Torino, così denominata a seguito delle operazioni militari della guerra di Crimea.
La macelleria si affaccia sulla via che è in gran parte porticata, così come molte strade della Torino ottocentesca, con un modesto ma sempre curato banco frigo, in cui vengono esposti la carne bovina di Razza Piemontese ed i prodotti a marchio Coalvi.
Leonardo, rilevata la macelleria degli zii, con l’aiuto della mamma ha proseguito con passione e professionalità la conduzione di questo punto vendita, che da generazioni è sinonimo di qualità.
Ha deciso di rimanere in linea con il Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, scelta già intrapresa dagli zii in precedenza, che garantisce la tracciabilità della carne bovina di Razza Piemontese dall’allevamento al punto vendita, seguendo quindi il suo disciplinare di etichettatura volontario (IT007ET).
Attraverso tale sistema il cliente può verificare sullo scontrino i dati relativi alla carne acquistata.
All’interno del negozio padroneggia un bellissimo banco macelleria supportato da marmo bianco, rigorosamente ordinato e curato. Alcune fotografie storiche testimoniano la devozione delle famiglie Melchiorre e Teora per questo lavoro.
Macelleria Melchiorre: passione e professionalità a servizio dei consumatori.
Una materia prima speciale lavorata con sapienza per dare il massimo sulla tavola.
Guarda qui l’origine della carne!
Il bovino IT001991706209 e’ un fassone di Razza Piemontese
Allevato da SOCIETA’ AGRICOLA CASCINA RAVETTO SOCIETA’ SEMPLICE, socio Coalvi N. 00585
Allevamento di ORBASSANO
397KG di carne di MASCHIO di Fassone di Razza Piemontese. Povera di grasso, ma tenera e ricca di sapore
Macelleria Melchiorre: passione e professionalità a servizio dei consumatori.
Disponibile presso MELCHIORRE SNC DI TEORA MARIA & C. autorizzata Coalvi ed inserita nel sistema di etichettatura
Il bovino IT001991698361 e’ un fassone di Razza Piemontese
Allevato da AZIENDA AGRICOLA MELICA ROBERTO, socio Coalvi N. 00585
Allevamento di BUTTIGLIERA D’ASTI
356KG di carne di MASCHIO di Fassone di Razza Piemontese. Povera di grasso, ma tenera e ricca di sapore
Macelleria Melchiorre: passione e professionalità a servizio dei consumatori.
Disponibile presso MELCHIORRE SNC DI TEORA MARIA & C. autorizzata Coalvi ed inserita nel sistema di etichettatura
Capi in carico
ALLEVATORE: SOCIETA' AGRICOLA CASCINA RAVETTO SOCIETA' SEMPLICE DATA MAC.: 27032026 MACELLO: MANZO CARNI |
ALLEVATORE: AZIENDA AGRICOLA MELICA ROBERTO DATA MAC.: 13032026 MACELLO: MANZO CARNI |
Orario
| lunedì | 08:30-13:00 16:00-19:30 |
| martedì | 08:30-13:00 16:00-19:30 |
| mercoledì | 08:30-13:00 16:00-19:30 |
| giovedì | 08:30-13:00 |
| venerdì | 08:30-13:00 16:00-19:30 |
| sabato | 08:30-13:00 16:00-19:30 |