MACELLERIA MELCHIORRE

La macelleria Melchiorre è sita in via Cernaia, una delle più importanti strade del centro storico di Torino, così denominata a seguito delle operazioni militari della guerra di Crimea.
La macelleria si affaccia sulla via che è in gran parte porticata, così come molte strade della Torino ottocentesca, con un modesto ma sempre curato banco frigo, in cui vengono esposti la carne bovina di Razza Piemontese ed i prodotti a marchio Coalvi.
Leonardo, rilevata la macelleria degli zii, con l’aiuto della mamma ha proseguito con passione e professionalità la conduzione di questo punto vendita, che da generazioni è sinonimo di qualità.
Ha deciso di rimanere in linea con il Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, scelta già intrapresa dagli zii in precedenza, che garantisce la tracciabilità della carne bovina di Razza Piemontese dall’allevamento al punto vendita, seguendo quindi il suo disciplinare di etichettatura volontario (IT007ET).
Attraverso tale sistema il cliente può verificare sullo scontrino i dati relativi alla carne acquistata.
All’interno del negozio padroneggia un bellissimo banco macelleria supportato da marmo bianco, rigorosamente ordinato e curato. Alcune fotografie storiche testimoniano la devozione delle famiglie Melchiorre e Teora per questo lavoro.

Macelleria Melchiorre: passione e professionalità a servizio dei consumatori.

Una materia prima speciale lavorata con sapienza per dare il massimo sulla tavola.

Matricola: IT001991690046

Il bovino IT001991690046 e’ un fassone di Razza Piemontese

Matricola: IT001991690046

Allevato da AIASSA SSA, socio Coalvi N. 00585

Matricola: IT001991690046

Allevamento di PINEROLO

Matricola: IT001991690046

371KG di carne di MASCHIO di Fassone di Razza Piemontese. Povera di grasso, ma tenera e ricca di sapore

Matricola: IT001991690046

Macelleria Melchiorre: passione e professionalità a servizio dei consumatori.

Matricola: IT001991690046

Disponibile presso MELCHIORRE SNC DI TEORA MARIA & C. autorizzata Coalvi ed inserita nel sistema di etichettatura

Capi in carico

BOVINO: IT001991690046 ALLEVATORE: AIASSA SSA   DATA MAC.: 19062026   MACELLO: MANZO CARNI