Coalvi
Assemblea ordinaria 2021: risultati
In data 15 luglio 2021, presso l’hotel ristorante “Il Giardino dei Tigli” di Cussanio, si è tenuta l’assemblea ordinaria per scegliere il nuovo Consiglio di Amministrazione e il nuovo Collegio Sindacale del Coalvi – Consorzio di Tutela della Razza Piemontese. Pubblichiamo …
Il Giro d’Italia nella terra natìa del Fassone di Razza Piemontese
Giro d’Italia 2021, tappa numero 3, 10 maggio 2021: Biella – Canale. All’apparenza è stata una tappa di pianura, ma la seconda metà del tragitto è stata disseminata di piccole salite che, una sull’altra, hanno assommato il dislivello di un passo …
Il Sistema di Qualità Nazionale riconosce la produzione del Fassone di Razza Piemontese
SQN: sotto questa sigla è nato un progetto di grandissimo respiro varato dall’Unione Europea con il regolamento 1305 del 2013 e che ora, finalmente, permette la raccolta dei primi frutti. SQN sta per “Sistema di Qualità Nazionale” e si pone il fine …
Le prime parole del neo-Ministro per la Transizione Ecologica sembrano deludenti
Che esistessero i virologi era cosa nota, ma che fossero così numerosi ce ne siamo accorti soltanto adesso, vedendone gemmare in ogni dove. Messi tutti insieme, rappresentano una comunità scientifica che raccoglie dati, li confronta, li discute e talora non …
Il Coalvi protagonista del programma “Presadiretta” su Rai 3
Pur soffrendo la concorrenza di mezzi di comunicazione più moderni, la televisione ha ancora la sua efficacia. Ci si siede, si sceglie il programma in base ai contenuti e ci si concentra su ciò che viene trasmesso. Tutt’altra cosa rispetto al …
Che razza di salame!
Il panino, che in piemontese si chiama “sanguìss” per assonanza col sandwich d’oltremanica, nelle nostre campagne aveva un’unica farcitura: il salame. Tutti avevano almeno un maiale, animale tanto bistrattato dalla letteratura mondiale, quanto prezioso nel trasformare in carne ogni sorta di …
Solidarietà nell’emergenza
Piemonte e Lombardia: due regioni da bollino rosso per quanto riguarda la diffusione dell’epidemia da Coronavirus e la domanda di assistenza sanitaria. Una domanda che ormai sta raggiungendo l’offerta, e talora la supera. Lo spettro di un collasso del sistema sanitario …
“Carne e Salute”: Coalvi raccoglie l’opinione della scienza sulla carne rossa
Non è da ieri che intorno alla carne rossa girano voci negative, con affondi periodici sulla sua responsabilità nella comparsa di patologie a carico dei consumatori e sull’incidenza ambientale della sua filiera produttiva. L’attacco più insidioso è arrivato dalla massima …