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Un articolo che affronta il tema della quantità e della qualità di carne rossa da cui deve essere composta una dieta sana ed equilibrata.

Non viene meno, anche in questo frangente, il ruolo del Consorzio nell’assistenza ai punti vendita che ne portano il marchio.

«…grazie al progresso tecnologico di cui Coalvi è stato sempre convinto sostenitore e grazie alla disponibilità del suo personale».

In questo periodo di permanenza forzata a casa, scegliamo una carne poco grassa, ma sempre gustosa: quella di Fassone di Razza Piemontese certificata dal Coalvi.

Era tutto pronto: conferenza stampa il 27 febbraio e lancio al pubblico il 15 marzo. Ma il Covid-19 ha bloccato ogni iniziativa.

Se prendiamo un campione di consumatori che apprezzino il bollito, molti apprezzeranno anche il brodo, ma non tutti.

Tra gli antipasti, da Natale all’Epifania il soggetto ricorrente è il vitello tonnato.

Una collaborazione volta a dar maggiore risalto a questa carne straordinaria.

L’utilizzo zootecnico più interessante a cui può essere destinato il mais è il trinciato integrale insilato, detto “silomais”.